Category: Food

สูตรลับผัดกะเพราเนื้อ ปรุงอย่างไรให้คนอยากมาทานซ้ำ

ในบรรดาอาหารไทยทั้งหมดทั้งมวล ผัดกะเพราครองตำแหน่งเมนูสิ้นคิดอย่างไม่มีเมนูใดหาญกล้าท้าชิง นับตั้งแต่ครัวในบ้าน ร้านอาหารตามสั่งข้างทาง เรื่อยไปจนถึงโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว ก็ต้องมีเมนูยอดนิยมนี้ติดครัวไว้ทั้งสิ้น จนอาจกล่าวว่าไม่มีคนไทยคนไหนไม่เคยรับประทาน แต่แม้จะเป็นเมนูมหาชนก็ใช่ว่าจะสามารถปรุงออกมาให้อร่อยได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะกะเพราเนื้อที่ถือเป็นเมนูปราบเซียน บางคนต้องเผชิญกับความเหนียวและความคาวของเนื้อ หลายคนเจอกับรสชาติที่ไม่ถึงเครื่อง วันนี้จึงขอเสนอเคล็ดลับในการปรุงกะเพราเนื้อให้ลูกค้าติดอกติดใจจนต้องฝากตัวเป็นขาประจำ 4 สูตรลับสำหรับผัดกะเพราเนื้อโดยเฉพาะ 1. การเลือกเนื้อวัวให้เหมาะกับประเภทผัดกะเพรา                 ก่อนอื่นควรรู้ก่อนว่าต้องการจะทำผัดกะเพราเนื้อแบบใด สำหรับกะเพราเนื้อสับควรเลือกใช้เนื้อสันใน ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดและไม่มีมันแทรก เมื่อนำมาสับจะได้เนื้อที่นุ่มละเอียดแถมไม่ค่อยมีพังผืดเป็นอุปสรรรค แต่หากจะทำกะเพราเนื้อชิ้นนั้น ส่วนที่ดีที่สุดได้แก่เนื้อดาวกระจาย […]

Continue reading

นักชิมห้ามพลาด กับโปรโมชั่นดี ๆ บริการจัดส่งอาหารฟรีในกรุงเทพฯ

                ใครว่าของฟรีไม่มีในโลก โดยเฉพาะในยุคที่ทุกธุรกิจแข่งขันกันให้บริการกันอย่างมากแบบทุกวันนี้ ไม่ว่าจะเป็นการขายและบริการต่าง ๆ ที่ขนเอาโปรโมชั่นมาแข่งขันกัน รวมไปถึงบริการด้านอาหารที่ทุกวันนี้นอกจากจะมีการแข่งขันกันในเรื่องของรสชาติและหน้าตาของอาหารแล้ว ในด้านการจัดส่งก็เช่นกัน ซึ่งผลประโยชน์ย่อมจะตกอยู่ที่ผู้บริโภคอย่างเราแบบเต็ม ๆ เลยทีเดียว และนอกจากจะมีการลดราคาค่าส่งที่ถูกแสนถูกแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีโปรโมชั่นบริการจัดส่งอาหารฟรีในกรุงเทพฯ ให้บริการอีกด้วย จะมีแบบไหนบ้างนั้นลองมาดูกันเลย 1. เป็นบริการเสริมของทางร้านอาหาร สำหรับบริการแบบนี้เป็นบริการเสริมที่ทางร้านอาหารต่าง ๆ จัดเตรียมไว้ให้บริการอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า ซึ่งก็จะมีเงื่อนไขในการส่งตามที่แต่ละร้านได้ทำการกำหนดขึ้นมาเอง อาทิเช่น การสั่งอาหารมูลค่าครบตามยอดที่กำหนด หรือระยะทางการจัดส่งอยู่ห่างจากร้านไม่เกินระยะที่กำหนด ซึ่งร้านที่จัดบริการจัดส่งอาหารฟรีในกรุงเทพฯ […]

Continue reading

8 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารแช่แข็งที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้

ปัจจุบันนี้อาหารแช่แข็งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สาเหตุมาจากความสะดวกสบาย ความรวดเร็วในการทำอาหาร หรือรับประทาน บางคนซื้ออาหารแช่แข็งสำเร็จรูปมาแช่ไว้ในตู้เย็นและอุ่นด้วยไมโครเวฟเมื่อต้องการกินจะได้กินได้เร็ว การทำเช่นนี้ก็เพื่อความรวดเร็ว และประหยัดเวลา แต่รู้หรือไม่ว่ายังมีเรื่องที่ทุกคนยังไม่รู้อีกมากเกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง มาดูกันว่าอาหารแช่แข็งที่เราชอบกินกันบ่อยๆด้วยความจำเป็นหรือขี้เกียจทำอาหารก็ดีนั้น มีอะไรที่เราควรจะรู้จากมันบ้าง มาเริ่มกันเลย บางคนอาจกังวลเรื่องสารอาหารในอาหารแช่แข็งว่าเพียงพอหรือไม่? อยากบอกเลยว่าอาหารแช่แข็งเป็นเพียงกระบวนการหนึ่งที่ไม่ส่งผลต่อสารอาหารต่างๆในอาหาร แต่ถ้าแช่พวกเนื้อสัตว์ ไก่ เนื้อวัว จะมีผลอยู่บ้างเล็กน้อย การแช่แข็งไม่ใช่การฆ่าเชื้อกำจัดจุลินทรีย์ การแช่แข็งเป็นแค่การยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ในอาหารเท่านั้น ไม่ได้ทำให้ตายแต่อย่างใด เมื่อกลับมาในสภาวะปกติ จุลินทรีย์พวกนี้จะกลับมาทำงานปกติ หรืออาจเพิ่มมากขึ้นในบางสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต ผักและผลไม้เมื่อแช่แข็งจะมีขนาดใหญ่ขึ้น สาเหตุเพราะในผักและผลไม้มีองค์ประกอบของน้ำมาก […]

Continue reading

มาลองกินอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่ๆ กันดีกว่า

          ก่อนอื่นเลย ต้องพูดถึงเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพก่อน พวกเราทุกคนรู้ดีแหละว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นคืออะไร มีหน้าตาเป็นแบบไหนและรสชาติส่วนใหญ่เป็นยังไง ภาพในหัวของคนส่วนใหญ่ที่ผุดขึ้นมาเมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเราก็จะนึกถึงบรรดาพืช ผัก ผลไม้ทั้งหลาย ที่มีให้เราเลือกนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง แล้วถ้าพูดถึงเนื้อสัตว์ก็จะต้องเป็นสัตว์ที่มีขนาดตัวเล็กๆ ไม่ใช่สัตว์ตัวใหญ่ เช่น เนื้อปลาชนิดต่างๆ เนื้อไก่ที่ไม่มีส่วนมันติด หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ไม่มีส่วนมันติด และต้องนำมาประกอบอาหารโดยการปรุงและใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เน้นไปทางต้ม นึ่ง ย่าง หรือผัดก็ได้แต่ก็ใส่น้ำมันน้อยๆ ส่วนเรื่องของหวานก็ไม่ต้องพูดถึงเลย ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นของหวาน ส่วนผสมของของหวานนั้นก็มีทั้งแป้ง […]

Continue reading

ทำไมคนเราถึงต้องการอาหารเช้ากันนะ

          โดยปกติแล้วร่างกายของคนเราทุกคนจะต้องได้รับอาหารให้ครบ 3 มื้อต่อหนึ่งวันและในแต่ละมื้อก็ต้องการอาหารที่มีสารอาหารที่หลากหลายยิ่งมีครบ 5 หมู่ก็ยิ่งดีต่อร่างกายของเรา เพื่อที่จะมาช่วยบำรุง เสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนต่างๆ ในร่างกายของเราที่ผ่านการใช้งานมาให้มีพลังและแข็งแรงมากยิ่งขึ้นไปอีก ในการกินอาหารทั้ง 3 มื้อนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายของเราทั้งหมดเลย แต่หนึ่งมื้อที่สำคัญเลยนั่นก็คือ อาหารมื้อเช้า แล้วอาหารมื้อเช้าสำคัญอย่างไร           การกินอาหารในมื้อเช้ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง ถ้าเราไม่กินจะส่งผลอะไรกับร่างกายของเราบ้าง อาหารมื้อเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญต่อร่างกายเราอย่างมาก เป็นมื้ออาหารที่เราไม่ควรมองข้ามไป บางคนอาจจะไม่ได้ให้ความสำคัญ จนละเลยการกินอาหารเช้าไป เพราะเวลาเรานอนในตอนกลางคืน ร่างกายของเราจะดึงเอาสารอาหาร […]

Continue reading