ก่อนอื่นเลย ต้องพูดถึงเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพก่อน พวกเราทุกคนรู้ดีแหละว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นคืออะไร มีหน้าตาเป็นแบบไหนและรสชาติส่วนใหญ่เป็นยังไง ภาพในหัวของคนส่วนใหญ่ที่ผุดขึ้นมาเมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเราก็จะนึกถึงบรรดาพืช ผัก ผลไม้ทั้งหลาย ที่มีให้เราเลือกนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง แล้วถ้าพูดถึงเนื้อสัตว์ก็จะต้องเป็นสัตว์ที่มีขนาดตัวเล็กๆ ไม่ใช่สัตว์ตัวใหญ่ เช่น เนื้อปลาชนิดต่างๆ เนื้อไก่ที่ไม่มีส่วนมันติด หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ไม่มีส่วนมันติด และต้องนำมาประกอบอาหารโดยการปรุงและใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เน้นไปทางต้ม นึ่ง ย่าง หรือผัดก็ได้แต่ก็ใส่น้ำมันน้อยๆ ส่วนเรื่องของหวานก็ไม่ต้องพูดถึงเลย ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นของหวาน ส่วนผสมของของหวานนั้นก็มีทั้งแป้ง น้ำตาลและไขมันเยอะอยู่แล้ว ถ้าเกิดอยากกินของหวานขึ้นมา ก็อาจจะต้องกินทีละนิด ไม่กินเยอะเกินไปเดี๋ยวจะสะสมและส่งผลเสียต่อร่างกายได้ กินอาหารเพื่อสุขภาพแบบเดิมๆ จนเบื่อแล้ว อยากลองกินอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่ๆ บ้าง จะมีเมนูอะไรที่น่าสนใจบ้างนะ
ถ้าเบื่อการกินอาหารเพื่อสุขภาพแบบเดิมๆ ที่จำเจแล้วล่ะก็ เราก็มีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่มาแนะนำ และอยากให้ทุกคนที่รักสุขภาพหรือคนที่อยากลองกินได้กินดู เริ่มต้นจากเมนูที่เป็นอาหารคาวก่อนแล้วกัน นั่นก็คือ สลัด ที่ไม่ได้มีแต่ผักอย่างเดียวแล้วใส่น้ำสลัดสีขาวๆ สลัดแบบนี้จะส่วนผสมที่เพิ่มมากขึ้น ใส่ผักหรือผลไม้หลายๆ ชนิด กินคู่กับเนื้อสัตว์ที่ปรุงมาแบบพิเศษ อาจจะเป็นปลา ไก่ หรือซี่โครงหมูย่างก็ได้แล้วกินคู่กับน้ำสลัดในรสชาติต่างๆ มาที่เมนูข้าวกันดีกว่า ข้าว Poke เป็นการกินแบบเอาสองวัฒนธรรมมารวมกันคือแบบฮาวายและแบบญี่ปุ่น โดยจะมีปลาดิบ ผัก ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและไข่หวานมาหั่นเป็นชิ้นแบบลูกเต๋าวางโปะไว้บนข้าว แล้วราดซอส ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ได้รับสารอาหารครบถ้วนเลยทีเดียว ต่อด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพ นั่นก็คือ Acai Bowl ซึ่งมี Acai Berry ที่มีสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายเป็นส่วนผสมหลักของเมนูนี้ นอกจากนี้ก็สามารถใส่ผลไม้ เมล็ดธัญพืชต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราได้ตามใจชอบ ความหวานที่ได้จากเมนูก็เป็นความหวานจากธรรมชาติ
ทั้งหมดก็เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่ที่เราแนะนำคร่าวๆ จริงๆ แล้วยังมีเมนูเพื่อสุภาพอีกมากมาย ถ้าใครอยากลองกินก็สามารถเลือกร้านและไปลองกินดูได้ เพราะตอนนี้มีร้านอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่ๆ เปิดขึ้นมาใหม่อีกหลายร้านเลย