8 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหารแช่แข็งที่คุณอาจจะยังไม่เคยรู้

ปัจจุบันนี้อาหารแช่แข็งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สาเหตุมาจากความสะดวกสบาย ความรวดเร็วในการทำอาหาร หรือรับประทาน บางคนซื้ออาหารแช่แข็งสำเร็จรูปมาแช่ไว้ในตู้เย็นและอุ่นด้วยไมโครเวฟเมื่อต้องการกินจะได้กินได้เร็ว การทำเช่นนี้ก็เพื่อความรวดเร็ว และประหยัดเวลา แต่รู้หรือไม่ว่ายังมีเรื่องที่ทุกคนยังไม่รู้อีกมากเกี่ยวกับอาหารแช่แข็ง มาดูกันว่าอาหารแช่แข็งที่เราชอบกินกันบ่อยๆด้วยความจำเป็นหรือขี้เกียจทำอาหารก็ดีนั้น มีอะไรที่เราควรจะรู้จากมันบ้าง มาเริ่มกันเลย บางคนอาจกังวลเรื่องสารอาหารในอาหารแช่แข็งว่าเพียงพอหรือไม่? อยากบอกเลยว่าอาหารแช่แข็งเป็นเพียงกระบวนการหนึ่งที่ไม่ส่งผลต่อสารอาหารต่างๆในอาหาร แต่ถ้าแช่พวกเนื้อสัตว์ ไก่ เนื้อวัว จะมีผลอยู่บ้างเล็กน้อย การแช่แข็งไม่ใช่การฆ่าเชื้อกำจัดจุลินทรีย์ การแช่แข็งเป็นแค่การยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ในอาหารเท่านั้น ไม่ได้ทำให้ตายแต่อย่างใด เมื่อกลับมาในสภาวะปกติ จุลินทรีย์พวกนี้จะกลับมาทำงานปกติ หรืออาจเพิ่มมากขึ้นในบางสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต ผักและผลไม้เมื่อแช่แข็งจะมีขนาดใหญ่ขึ้น สาเหตุเพราะในผักและผลไม้มีองค์ประกอบของน้ำมาก […]

Continue reading

มาลองกินอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบใหม่ๆ กันดีกว่า

          ก่อนอื่นเลย ต้องพูดถึงเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพก่อน พวกเราทุกคนรู้ดีแหละว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นคืออะไร มีหน้าตาเป็นแบบไหนและรสชาติส่วนใหญ่เป็นยังไง ภาพในหัวของคนส่วนใหญ่ที่ผุดขึ้นมาเมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเราก็จะนึกถึงบรรดาพืช ผัก ผลไม้ทั้งหลาย ที่มีให้เราเลือกนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง แล้วถ้าพูดถึงเนื้อสัตว์ก็จะต้องเป็นสัตว์ที่มีขนาดตัวเล็กๆ ไม่ใช่สัตว์ตัวใหญ่ เช่น เนื้อปลาชนิดต่างๆ เนื้อไก่ที่ไม่มีส่วนมันติด หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่ไม่มีส่วนมันติด และต้องนำมาประกอบอาหารโดยการปรุงและใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เน้นไปทางต้ม นึ่ง ย่าง หรือผัดก็ได้แต่ก็ใส่น้ำมันน้อยๆ ส่วนเรื่องของหวานก็ไม่ต้องพูดถึงเลย ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นของหวาน ส่วนผสมของของหวานนั้นก็มีทั้งแป้ง […]

Continue reading

ทำไมคนเราถึงต้องการอาหารเช้ากันนะ

          โดยปกติแล้วร่างกายของคนเราทุกคนจะต้องได้รับอาหารให้ครบ 3 มื้อต่อหนึ่งวันและในแต่ละมื้อก็ต้องการอาหารที่มีสารอาหารที่หลากหลายยิ่งมีครบ 5 หมู่ก็ยิ่งดีต่อร่างกายของเรา เพื่อที่จะมาช่วยบำรุง เสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนต่างๆ ในร่างกายของเราที่ผ่านการใช้งานมาให้มีพลังและแข็งแรงมากยิ่งขึ้นไปอีก ในการกินอาหารทั้ง 3 มื้อนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายของเราทั้งหมดเลย แต่หนึ่งมื้อที่สำคัญเลยนั่นก็คือ อาหารมื้อเช้า แล้วอาหารมื้อเช้าสำคัญอย่างไร           การกินอาหารในมื้อเช้ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง ถ้าเราไม่กินจะส่งผลอะไรกับร่างกายของเราบ้าง อาหารมื้อเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญต่อร่างกายเราอย่างมาก เป็นมื้ออาหารที่เราไม่ควรมองข้ามไป บางคนอาจจะไม่ได้ให้ความสำคัญ จนละเลยการกินอาหารเช้าไป เพราะเวลาเรานอนในตอนกลางคืน ร่างกายของเราจะดึงเอาสารอาหาร […]

Continue reading